水 ５カップ（１リットル） だし粉末 小３ 塩 大１ 酒 大２ 砂糖 大３ 醤油 大４ 少し濃い味ですがなかなか美味しかったです この配分を基礎にしてお好みで水をたして調節して下さい ○ 大根の下ゆで・ゆでたまご・こんにゃくのあく抜き ２ｃｍの厚さで面取り…